סלטים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים ועגבניות

מספר מנות: 6-8

משך הכנה: 10 דק'

זמן בישול/אפיה: 35 דק'

דרגת קושי: קל

אחד הדברים שהכי קשה לי לעמוד בפניהם הוא סנדוויץ' טבעוני מיוחד. לא צריך חומרים מיוחדים כדי להכין סנדוויץ' כזה. מספיק לחם טוב, ממרח טעים וקצת עלים ירוקים – אפילו חסה, כדי להכין את הסנדוויץ' המושלם. […]

מתכון

 
גלילי אורז טבעוניים עם ירקות, טוגראשי ורוטב מיסו-סויה

גלילי אורז טבעוניים עם ירקות, טוגראשי ורוטב מיסו-סויה

מספר מנות: 22 גלילים

משך הכנה: 45 דקות

דרגת קושי: בינוני

ספרינג רולס טבעוניים מדפי אורז, ממולאים בירקות פריכים וחריפים בטעם חמוץ-מתוק, ברוטב עז טעם של מיסו וסויה. גלילי האורז הם מנה צבעונית וטעימה ללא שומן, שאפשר להכין מספר שעות לפני ההגשה. אפשר להשתמש בכל תערובת […]

מתכון

 
סלט תרד ובטטה ברוטב חמוציות-תפוזים

סלט תרד ובטטה ברוטב חמוציות-תפוזים

מספר מנות: 8-10

משך הכנה: 10 דק'

זמן בישול/אפיה: 1 שעה

דרגת קושי: קל

כישורי הצילחות שלי כנראה לא יביאו אותי למשחקי השף, אבל הייתי חייבת לנסות להניח הסלט הזה בצורה יפה על הצלחת… כי כשמערבבים אותו הוא נראה כמו עיסה דביקה שמתאימה ל"טבעונים שמדכאים אותי"… אבל אל תתנו […]

מתכון

 
סלט דלעת ונבטי חמניה

סלט דלעת ונבטי חמניה

מספר מנות: 4-6

משך הכנה: 10 דק'

דרגת קושי: קל

פעם הדלעת היתה עבורי ירק חסר טעם במרק. עד שהדלעת הענקית הזאת גדלה לי בגינה ואז התוודעתי למתכוני דלעת מיוחדים וטעימים. בינהם גם כאלו עם דלעת טריה. הטעם והמרקם של הדלעת הטריה שונה מאד מזו […]

מתכון

 
סלט עדשים, בטטה וצנונית

סלט עדשים, בטטה וצנונית

מספר מנות: 4 גדולות, 8-10 קטנות

משך הכנה: 10 דק'

זמן בישול/אפיה: 40 דק'

דרגת קושי: קל

סלט מתקתק ומשביע שיכול להוות ארוחה שלמה. העדשים השחורות עדינות יותר ושומרות על צורתן גם לאחר הבישול. אם אין עדשים שחורות, אפשר להחליף אותן בעדשים חומות. הערות

מתכון

 
סלט מלפפונים ברוטב סויה-ג'ינג'ר

סלט מלפפונים ברוטב סויה-ג'ינג'ר

מספר מנות: 2-3

משך הכנה: 10 דקות

דרגת קושי: קל

סלט מלפפונים אסייתי, קל ומהיר הכנה בטעמי סושי. אני ממליצה להשתמש ג'ינג'ר כבוש ביתי. הערות שכחתי להוסיף בצילום… כדאי מאד להוסיף רצועות של אצת נורי (כחצי אצה).

מתכון

 
סלט נתחי סויה ופסטה בויניגרט רוזמרין

סלט נתחי סויה ופסטה בויניגרט רוזמרין

מספר מנות: 3 גדולות 6-8 קטנות

משך הכנה: כ- 30 דק'

דרגת קושי: קל

ארוחת סלט קלה ומשביעה שמשלבת תבשיל חם של נתחי סויה ופסטה עם ירקות פריכים וקרירים. השילוב האהוב עלי בקיץ. אפשר לאכול גם אחרי שהסלט מתקרר.

מתכון

 
סלט סנדוויץ' טבעוני של רוקט, טופו וקרוטונים

סלט סנדוויץ' טבעוני של רוקט, טופו וקרוטונים

מספר מנות: 4 גדולות, 8-10 קטנות

משך הכנה: כ- 40 דק'

דרגת קושי: בינוני

אחד הכריכים האהובים עלי מורכב מלחם איכותי, מיונז טבעוני, חרדל, פרוסות של טופו מעושן ומעט רוקט (ארוגולה). הבעיה היחידה היא שארוחה כזו מכילה הרבה לחם ומעט ירקות. לכן יצרתי את הסלט הזה, אשר שומר על […]

מתכון

 
סלט תרד ובטטה

סלט תרד ובטטה

מספר מנות: 1

משך הכנה: 5 דק'

זמן בישול/אפיה: 15 דק'

דרגת קושי: קל

סלט צבעוני, בריא וטעים בטרוף (ואני בד"כ לא אוהבת תרד טרי…). הערות

מתכון

 
חומוס צ'יפס סלט

חומוס צ'יפס סלט

מספר מנות: משתנה

משך הכנה: 10 דק'

זמן בישול/אפיה: בישול תפו

דרגת קושי: קל

השילוב הכל כך ישראלי – חומוס, צ'יפס, סלט, הופך לסלט בפני עצמו, שמהווה ארוחה שלמה. אין כאן כמויות מדוייקות, כי הכל תלוי בטעמכם האישי. הערות

מתכון