עוגיות

דובשניות טבעוניות

דובשניות טבעוניות

מספר מנות: כ- 30 יח'

משך הכנה: 30 דקות

דרגת קושי: קל

דובשניות טבעוניות במרקם דחוס וטעם של פעם, כמו הדובשניות הקנויות. את הטעם המיוחד נותנות קליפות התפוז המסוכרות, אל תוותרו עליהן. הערות

מתכון

 
גבינה טבעונית מתוקה

גבינה טבעונית מתוקה

מספר מנות: 250 גר'

משך הכנה: 10 דקות + 12 שעות במקרר

דרגת קושי: קל

הגבינה הטבעונית המתוקה מתאימה למגוון קינוחי גבינה – עוגות, גביניות וקינוחי כוסות. לטעמי, הטעם שלה דומה מאד לטעם הגבינה בקינוחים והיא מהווה תחליף מצויין לגבינה רגילה. יש להכין אותה לפחות יום לפני הכנת הקינוח.  

מתכון

 

בצק שמרים פרסבורגר טבעוני

מספר מנות: 2 עוגות

משך הכנה: 15 דק'

דרגת קושי: קל

בצק השמרים הזה מכיל 50% חמאה, טבעונית כמובן, ולכן הוא עשיר וכבד. הוא גם כמעט ואינו דורש התפחה. אפשר להשתמש בו להכנת עוגות, קרואסונים פשוטים (הם ייצאו רכים ודחוסים, לא אווריריים ופריכים כמו קרואסונים אמיתיים…), […]

מתכון

 
אוזני המן טבעוניות במילוי פרג ושוקולד

אוזני המן טבעוניות במילוי פרג ושוקולד

מספר מנות: 28 - 30 יח'

משך הכנה: 45 דקות

זמן בישול/אפיה: 25 דקות

דרגת קושי: בינוני

יש אוזני המן במילוי פרג, ויש במילוי שוקולד. קשה להחליט… אז במקום לאכול כפליים, הוספתי את השוקולד לפרג. בזכות הבצק המיוחד, אוזני ההמן האלו עדינות ורכות במיוחד. הערות

מתכון

 

בצק פריך טבעוני מתוק עדין

משך הכנה: 10 דקות

דרגת קושי: קל

הבצק הפריך הטבעוני הזה עדין במיוחד בזכות השימוש באבקת סוכר ובקורנפלור. הבצק מתאים להכנת עוגיות פריכות, אוזני המן או אלפחורס טבעוניים. הערות    

מתכון

 
בצק פריך מתוק על בסיס חמאה טבעונית

בצק פריך מתוק על בסיס חמאה טבעונית

מספר מנות: 2 תחתיות פאי

משך הכנה: 10 דקות

דרגת קושי: קל

זהו מתכון בסיסי לבצק פריך מתוק על בסיס חמאה טבעונית. אפשר להשתמש בו כתחתית לפאי מתוק או לעוגיות פריכות. הכמות מספיקה לשתי תחתיות בקוטר 20 ס"מ או לתחתית אחת בקוטר עד 28 ס"מ.  הערות

מתכון

 
עוגיות רולדת תמרים

עוגיות רולדת תמרים

מספר מנות: 40 עוגיות

משך הכנה: 50 דק' (כולל קרור)

זמן בישול/אפיה: 25 דקות

דרגת קושי: קל

הערות

מתכון

 
עוגיות ריבה

עוגיות ריבה

מספר מנות: 35 עוגיות

משך הכנה: 50 דק' (כולל קרור)

זמן בישול/אפיה: 13 דקות

דרגת קושי: בינוני

העוגיות הקלאסיות  בצורת פרח, עם ריבה אדומה, בגירסה הטבעונית. הבצק מתאים גם ליצירת עוגיות פשוטות או עוגיות מקושטות בסוכר. הערות

מתכון