תגיות: "אביב"

שעועית ירוקה עם גזר ולימון

שעועית ירוקה עם גזר ולימון

מספר מנות: 4-6

משך הכנה: 15 דק'

דרגת קושי: קל

בתבשיל השעועית הירוקה הזה, שיטת ההכנה שונה: בהתחלה צולים את הירקות במחבת ללא שמן, ורק אח"כ מוסיפים את השמן והתבלינים. כך מתקבל תבשיל בריא יותר וגם טעים יותר, כשהירקות מקבלים טעם צלוי. הערות

מתכון

 
פשטידת מנגולד מיוחדת

פשטידת מנגולד מיוחדת

מספר מנות: 16

משך הכנה: 1 שעה ועוד השרייה למשך הלילה

זמן בישול/אפיה: 50 דק'

דרגת קושי: מורכב

את פשטידת המנגולד הזו ראיתי בסרטון יוטיוב של טרמומיקס והייתי חייבת לנסות בעצמי. מסתבר שההכנה שלה פשוטה יותר מאיך שהיא נראית, ורק כדאי לפנות לזה זמן. טבענתי את המלית ושיניתי אותה מתרד למנגולד והוספתי קצת […]

מתכון

 
גפילטעפיש טבעוני

גפילטעפיש טבעוני

מספר מנות: 28 קציצות

משך הכנה: 45 דקות

זמן בישול/אפיה: 40 דק'

דרגת קושי: בינוני

בחגים ובארועים מיוחדים, אמא שלי היתה מכינה גפילטעפיש. היה לו טעם מתעתע – בהתחלה מתוק ואז זה היה הופך לחריף. למזלי קיבלתי ממנה את המתכון המדוייק לפני שהיא נפטרה והיום אני יכולה לשחזר את הטעם. […]

מתכון

 
עוגיות ריבה

עוגיות ריבה

מספר מנות: 35 עוגיות

משך הכנה: 50 דק' (כולל קרור)

זמן בישול/אפיה: 13 דקות

דרגת קושי: בינוני

העוגיות הקלאסיות  בצורת פרח, עם ריבה אדומה, בגירסה הטבעונית. הבצק מתאים גם ליצירת עוגיות פשוטות או עוגיות מקושטות בסוכר. הערות

מתכון

 
חריימה טופו טבעוני

חריימה טופו טבעוני

מספר מנות: 3-4

משך הכנה: 20 דק' ועוד השרייה למשך הלילה

זמן בישול/אפיה: 40 דק'

דרגת קושי: קל

חריימה הוא לא מאכל שגדלתי עליו בבית, אבל נחשפתי אליו דרך שכנות וחברות. מאז שהפכתי לצמחונית לפני הרבה שנים, ניסיתי לשחזר אותו בכל מיני צורות וזו הגירסה הכי טעימה. הסוד הוא בהשריית הטופו בשום ולימון, […]

מתכון