תגיות: "קיץ"

גלילי אורז טבעוניים עם ירקות, טוגראשי ורוטב מיסו-סויה

גלילי אורז טבעוניים עם ירקות, טוגראשי ורוטב מיסו-סויה

מספר מנות: 22 גלילים

משך הכנה: 45 דקות

דרגת קושי: בינוני

ספרינג רולס טבעוניים מדפי אורז, ממולאים בירקות פריכים וחריפים בטעם חמוץ-מתוק, ברוטב עז טעם של מיסו וסויה. גלילי האורז הם מנה צבעונית וטעימה ללא שומן, שאפשר להכין מספר שעות לפני ההגשה. אפשר להשתמש בכל תערובת […]

מתכון

 
שעועית ירוקה עם גזר ולימון

שעועית ירוקה עם גזר ולימון

מספר מנות: 4-6

משך הכנה: 15 דק'

דרגת קושי: קל

בתבשיל השעועית הירוקה הזה, שיטת ההכנה שונה: בהתחלה צולים את הירקות במחבת ללא שמן, ורק אח"כ מוסיפים את השמן והתבלינים. כך מתקבל תבשיל בריא יותר וגם טעים יותר, כשהירקות מקבלים טעם צלוי. הערות

מתכון

 
סלט עדשים, בטטה וצנונית

סלט עדשים, בטטה וצנונית

מספר מנות: 4 גדולות, 8-10 קטנות

משך הכנה: 10 דק'

זמן בישול/אפיה: 40 דק'

דרגת קושי: קל

סלט מתקתק ומשביע שיכול להוות ארוחה שלמה. העדשים השחורות עדינות יותר ושומרות על צורתן גם לאחר הבישול. אם אין עדשים שחורות, אפשר להחליף אותן בעדשים חומות. הערות

מתכון

 
סלט נתחי סויה ופסטה בויניגרט רוזמרין

סלט נתחי סויה ופסטה בויניגרט רוזמרין

מספר מנות: 3 גדולות 6-8 קטנות

משך הכנה: כ- 30 דק'

דרגת קושי: קל

ארוחת סלט קלה ומשביעה שמשלבת תבשיל חם של נתחי סויה ופסטה עם ירקות פריכים וקרירים. השילוב האהוב עלי בקיץ. אפשר לאכול גם אחרי שהסלט מתקרר.

מתכון

 
סלט סנדוויץ' טבעוני של רוקט, טופו וקרוטונים

סלט סנדוויץ' טבעוני של רוקט, טופו וקרוטונים

מספר מנות: 4 גדולות, 8-10 קטנות

משך הכנה: כ- 40 דק'

דרגת קושי: בינוני

אחד הכריכים האהובים עלי מורכב מלחם איכותי, מיונז טבעוני, חרדל, פרוסות של טופו מעושן ומעט רוקט (ארוגולה). הבעיה היחידה היא שארוחה כזו מכילה הרבה לחם ומעט ירקות. לכן יצרתי את הסלט הזה, אשר שומר על […]

מתכון

 
סלט תרד ובטטה

סלט תרד ובטטה

מספר מנות: 1

משך הכנה: 5 דק'

זמן בישול/אפיה: 15 דק'

דרגת קושי: קל

סלט צבעוני, בריא וטעים בטרוף (ואני בד"כ לא אוהבת תרד טרי…). הערות

מתכון

 
גלילי פילו עם דלעת ערמונים מתובלת

גלילי פילו עם דלעת ערמונים מתובלת

מספר מנות: 16 גלילים

משך הכנה: כ- 30 דק'

זמן בישול/אפיה: 1 שעה ו- 40 דקות

דרגת קושי: בינוני

דלעת ערמונים היא אחת הדלעות בעלות הטעם והמרקם המיוחדים ביותר. המרקם שלה מזכיר תפוח אדמה יותר מאשר דלעת, והטעם מתקתק ואגוזי. במאפה הפילו הזה, התיבול ההודי החריף משתלב היטב עם הדלעת המתקתקה ועלי הפילו הפריכים […]

מתכון

 
שייק פטל ווניל

שייק פטל ווניל

מספר מנות: 1 כוס

משך הכנה: 2 דק'

דרגת קושי: קל

פעם, כשהייתי ילדה, אהבתי מאד ארטיק מגלידת וניל מצופה קרחון בטעם פטל. ברחוב שבו גרתי, היתה מכונית ישנה בצבע בורדו-לבן וכל פעם שראיתי אותה נזכרתי בארטיק הזה. משום מה, היה מאד קשה להשיג אותו ולכן […]

מתכון

 
שייק אוכמניות מיוחד

שייק אוכמניות מיוחד

מספר מנות: 1 כוס

משך הכנה: 2 דק'

דרגת קושי: קל

מי אמר ששייקים מגישים בכוסות גבוהות וענקיות? אני אוהבת להשתעשע עם האוכל ועם התמונות, ולכן הגשתי את שייק האוכמניות הטבעוני הזה בכוסות אספרסו. טעם מרוכז של עוגת גבינה בטעם אוכמניות. כשזה מגיע במנות קטנות, זה […]

מתכון

 
שעועית ירוקה מוקפצת עם חזה טבעול

שעועית ירוקה מוקפצת עם חזה טבעול

מספר מנות: 3

משך הכנה: 15 דק'

דרגת קושי: קל

במקור, השעועית הירוקה המוקפצת הזו הינה מנה בשרית שמוגשת בבלאק בורגר בר. כאן היא הפכה לטבעונית ומתאימה למטבח הביתי. זוהי מנה מהירת הכנה וטעימה במיוחד כשמשתמשים בשעועית ירוקה טריה. אם לא אוהבים חזה טבעול, אפשר […]

מתכון